Este bolo eu fiz para comemorar o aniversário do meu filho Beto...29 anos...
um bolo azedinho...massa recheio e cobertura sabor limão...
Eu nem preciso falar que ficou uma delicia e o perfume que exalou pela casa toda foi de mais...
vamos a Receita.
3 ovos
100 grama de margarina Qualy sem sal
2 xicars de açicar
2 xicaras e meia de farinha trigo
100 ml de leite
raspas e suco de 2 limoes..
1 colher de sopa rasa de fermento em pó.
Bater as claras em neve..reserve
Bater as gemas com o açucar e a margarina até formar um creme leve e fofo
acrescente a farinha o leite as raspas e o suco de limão
e o fermento, e por ultimo as claras em neve
nesta etapa das claras deve se mecher com delicadeza.
levar assar em forma redonda
Recheio
1 lata de leite condenssado
1 colher bem cheia de sabor Mavalério limão
3 xicaras de chantily
Bater o leite condenssado com o pó saber mavalério por uns 2 minutos na batedeira
desligar e acrescentar o chantily
Calda para molhar o bolo.
5 colheres de suco de limão
5 colheres de açucar
1/2 xicara de água ..levar ao fogo por 2 minutos ou até ferver....eu coloquei gotinhas de limão essencia. apos ferver...
Cobertura
200 gramas de cream cheese
200 gramas de manteiga sem sal
500 gramas de glaçucar
Bater tudo na batedeira por alguns minutos até ficar cremoso
Esta cobertura é tão divina que torna se impossivel vc comer somente uma fatia...
perigoooooooo!!!!!!
Bon Apetit!!
Maysa Biscesto