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quinta-feira, 29 de outubro de 2009

Super Petit Cardápio!

Muito boa noite pessoal!
Muitas pessoas estão me procurando e fazendo perguntas sobre as opções de sabores dos PetitCakes.
Vou postar aqui o nosso cardápio enlouquecedor!
Peguem o babador...

Massas:

Baunilha
Nozes
Amêndoas
Castanha do Pará
Red Velvet
Coco
Café
Cenoura
Maracujá
Chocolate
Maçã
Laranja
Banana Caramelada
Nutella
Ânis
Menta c/ Chocolate
Chocolate c/ Pimenta
Toff!
Limão
Ameixa
Cerejas
Damasco
Frutas Cristalizadas
E para o natal... Massa de Panetoneeeee.

Recheios:

Ganache Chocolate
Ganache Chocolate Branco
Laka
Cheeese Cake
Brigadeiro
Limão
Lemon Curd
Maracujá curd
Prestigio
Geléia
Framboesa
Laranja
Uva
Morango
Ganache meio amargo
Nutela
Doce de Leite
Cajuzinho
Nozes
Beijinho
Coco
Beijinho
Abacaxi
Petit Suisse de Morango

Coberturas:

Marshmellow
Buttercream de Baunilha
Buttercream de Chocolate
Buttercream Colorido na cor que desejar...
Foundant
Ganache Tradicional
Ganahe Meio Amargo
Ganache Branco
Laka
Cheese cake
Maracujá
Merengue
Italiano
Glacê Real
Bicho de Pé!
E MUITOSS CONFEITOSS A GOSTOO.

terça-feira, 20 de outubro de 2009

Petits de Limão Siciliano... Hummmmmm







Limão Siciliano...


Espécie da família das rutáceas, o limoeiro siciliano (Citrus limonum ou Citrus limonia) pertence ao gênero citrus. A árvore atinge 4 metros de altura, com ramos curtos e muitos espinhos. As flores são brancas, reunidas em inflorescências com 2 a 20 unidades. Os frutos têm suco ácido, aromático, de cor amarelo-clara. A casca, também muito atomática, é verde-clara ou amarela quando o fruto amadurece. Originário da Índia ou da Malásia, o limão foi introduzido na Assíria e de lá passou para a Grécia e Roma. Depois se espalhou pelo norte da África e Europa antes do descobrimento da América. Os portugueses o trouxeram para o Brasil. Hoje é amplamente cultivado no norte da África, Itália e Espanha. A produção de limão siciliano no Brasil é pequena. Boa parte do que se encontra no mercado vem de fora. Na culinária, entra em marinadas e molhos para salada. Com o suco se fazem ainda geléias, sorvetes, coquetéis, cremes, recheios. Em toda a Itália são famosos os licores e as granitas produzidos com o limão. A casca pode ser usada em compotas e conservas salgadas. O limão entra finalmente em marinadas para carnes grelhadas ou assadas.

SAÚDE
É bom para
Consumir com alimentos vegetais ricos em ferro, entre eles verduras e leguminosas como o feijão, a lentilha e a ervilha, pois a vitamina C aumenta a absorção do mineral.

É ruim para
Ser chupado com muita freqüência e em excesso, porque, como é bastante ácido, provoca uma desmineralização nos dentes, com hipersensibilidade na raiz.

COMO SE ESCOLHE
Como a produção de limão siciliano aumentou no Brasil, já é possível encontrá-lo mais facilmente nos supermercados e nas feiras livres. Seu preço é superior ao dos limões mais abundantes, como o galego. Por isso mesmo, quando tiver a oportunidade de colher do pé, escolha os limões maduros e firmes. Em casa, embale-os em saco plástico e conserve na geladeira - duram 4 semanas. Se não receberam tratamento com defensivos agrícolas, aproveite para usar também a casca no preparo de compotas ou de geléias. Ao escolher, verifique também se estão bem desenvolvidos e com brilho. Rejeite sempre que estiverem manchados, murchos e opacos.

E aí... Vamos aos Petits?

segunda-feira, 19 de outubro de 2009

PetitCake ou xícara?


Em um site americano você pode comprar esses lindo conjunto de xícaras por 30 dólares.
De cabeça pra baixo, ela decora sua mesa, virada pra cima serve até pra beber alguma delícia acompanhando um maravilhoso PetitCake!
Ps. Nesse mesmo site você vai encontrar uma toquinha lindaaa de cupcake!
Vale conferir...
Segue o site:

http://www.fredflare.com/customer/home_pdoll.php?siteID=

Beijocas.

domingo, 18 de outubro de 2009

Petits de maracujá... Absolutamente PERFEITOSSS!!!






  • O maracujá possui um formato arredondado e sua casca, na fase madura, apresenta-se na cor amarela.. Junto com a polpa, também de cor amarela, encontra-se uma grande quantidade de caroços (sementes).

  • Este fruto é fonte de vitaminas A, C e do complexo B. Além disso, apresenta boa quantidade de sais minerais (ferro, sódio, cálcio e fósforo).

  • Possui propriedades que funcionam como calmante natural no organismo humano.

  • Existem várias espécies de maracujás, porém as mais conhecidas são: maracujá mirim, maracujá melão, maracujá guaçú e maracujá do iguapó.

  • Os maracujás de casca enrugada possuem a polpa mais doce, enquanto os de casca lisa são mais ácidos (azedos).

  • Cada 100 gramas de maracujá apresenta, aproximadamente, 70 calorias.

  • É um fruto que necessita de clima tropical ou subtropical para a sua reprodução adequada.

  • É muito utilizado na fabricação de sucos, xaropes e sorvetes.

  • O Brasil é o maior produtor mundial de maracujás.


Chega de bla, bla, bla, bla... Que venha o perfumadíssimo sabor dos Petits de maracujá!

Beijocasssss...

sábado, 17 de outubro de 2009

Petits de banana com cobertura de chocolate...






Banana... O sabor da vez...



  • A Banana é um fruto cuja origem é o sudeste do continente asiático.

  • Esta fruta tropical possui uma polpa macia, saborosa e doce.

  • Elas formam-se em cachos na árvore chamada bananeira.

  • Existem diversas espécies de bananas. No Brasil, as mais conhecidas são: nanica, prata, banana-terra e a banana maça.

  • Elas nascem verdes e quando estão maduras ficam com as cascas amarelas (maioria das espécies) ou vermelhas (minoria).

  • Cada bananeira produz de uma só vez de 5 a 15 pencas de banana.

  • São muito utilizadas na culinária de centenas de países. São consumidas ao natural, fritas, cozidas e assadas.

  • Uma banaca madura e de porte grande (nanica, por exemplo) pesa, em média, 120 gramas.

  • A banana é uma fruta rica em fibras, potássio, vitaminas C e A.

  • A banana não possui sementes, ela é um fruto sem fecundação prévia.

  • Aproximadamente, 70% deste fruto é composto por água.

  • A banana nanica, mais consumida no Brasil, é muito utilizada em bolos, doces e outros pratos da culinária brasileira.

Informações a parte... EU AMOOOO BANANA!!!!!
E o nosso Petit abraçou muuuito bem essa idéia...
E aí, quer provar?

sábado, 10 de outubro de 2009

Alex Atala... Já provou?




Boa tarde meninas...




Estava eu aqui fuçando na web, quando me deparei com uma reportagem do Chef Alex Atala, dono de uns dos melhores restaurantes de São Paulo (D.O.M.).


Essa reportagem vocês podem conferir na íntegra na Revista Época Negócios.




Faz 20 anos que Atala seguiu o caminho da gastronomia. Inicialmente, como artesão. Com o passar dos anos, foi descobrindo as necessidades da gestão. Hoje, faz parte da elite internacional da gastronomia. Em abril, o D.O.M. foi promovido de 40º a 24º melhor do mundo pela revista britânica Restaurant. Em janeiro, Atala inaugurou sua segunda casa, o Dalva e Dito, também em São Paulo. No lugar da alta gastronomia, técnicas internacionais contemporâneas e receitas familiares brasileiras preparadas com a melhor tradição doméstica revisitada, como a “televisão de cachorro” para assar frangos, que ganhou uma versão 2.0.




Isso que eu nem estou falando sobre as 1000 faces desse Chef. Ele já aderiu ao estilo Punk Rock, foi pintor de paredes na Bélgica, já atacou de DJ no lendário clube Rose Bom Bom em Sampa...


Ufaaaa... enfim meninas... pra finalizar só tenho uma coisa a dizer...


Além de tudo isso... ele ainda tem tempo pra ser gatíssimoooooooo!!!!!!

Uma pontinha do que faço....






















Bom dia!!






Gostari de mostrar pra vocês um pouco do que faço com muito, mas muito amor...

quarta-feira, 7 de outubro de 2009

Pin-Up X PetitCakes




Boa noite,
Hoje eu gostaria de expressar a minha paixão por Pin-Up. Uma pin-up é uma modelo cujas imagens sensuais  exercem um forte atrativo na cultura pop.
Muitas “pin ups” eram fotografias de celebridades consideradas sex symbolsBetty Grable foi uma das mais populares dentre as primeiras “pin-ups”. Um de seus posters tornou-se onipresente nos armários dos soldados norte-americanos durante a Segunda Guerra Mundial. Outras pin-ups eram trabalhos artísticos, freqüentemente representando versões idealizadas do que alguns imaginavam ser a representação de uma mulher particularmente atraente

A expressão “cheesecake” é sinônimo de “foto pin-up”. O mais antigo uso documentado neste sentido é de 1934, antecipando-se a “pin-up”, embora anedotas afirmem que a expressão estava em uso na gíria pelo menos 20 anos antes, originalmente na frase (dita sobre uma bela mulher) “better than cheesecake” (algo como um verdadeiro pitéu).

Hoje em dia, homens também podem ser considerados “pin ups” e existem equivalentes masculinos de modelos e atores atraentes como Brad Pitt. O termo equivalente, nesta acepção, é “beefcake” (algo como bofe, em gíria brasileira).


Ok, ok... Cheesecake, Beefcake...

Sinceramente? Prefito PetitCake... Por que não???


terça-feira, 6 de outubro de 2009

Verde



Existem várias definições para verde:

O verde composta pelo ciano e amarelo. Está aproximadamente na faixa de freqüência 550 nm do espectro de cores visíveis.

Verde também representa a luta no mundo de movimentos de proteção ao meio-ambiente. No Brasil existe um partido político representante


 que é o PV ( Partido Verde).

Num semáforo, a cor verde geralmente representa "siga em frente" ou "passagem livre".

Porém nenhuma dessas definições acima se iguala ao sabor desse verdinho.

Tentei buscar uma definição para pelo menos um deles... Desculpem... Não consegui!

Um beijo e boa noite à todos.

Pirulito de ouro???


Elariê...

Foi criado na Inglaterra Inglaterra, um pirulito sabor champagne, que além de afrodisíaco, contém raspas de ouro 24k na sua fórmula!  Mas não se preocupem o mesmo possui propriedades anti-bacterianas. 
Dêem uma olhadinha na foto do mimo sweet...
Deu vontade?
Quer comprar??
Cada um custa 3.75 euros.
Encara?

domingo, 4 de outubro de 2009

Cerejas Cintilantes



Nossa, nossa! A algum tempo tive o prazer de entrar em um blog chamado Cerejas Cintilantes.
A dona se chama Érica e ela cria bijouterias digamos... APETITOSAS!!!
Ela teve a brilhante ideia de transformar cupcakes em lindos e delicados colares!
Eu não só amei, como aderi a moda...
Segue uma palhinha do que você pode encontrar nesse blog.


http://cerejascintilantes.blogspot.com

sábado, 3 de outubro de 2009

A moda começa a chegar ao Brasil. Um bolo pequeno, colorido, individual, assado em forminhas frisadas, com coberturas criativas e confeitos.

Impossível não se apaixonar! Geralmente, os cupcakes são cobertos com um creme tradicional à base de manteiga, conhecido como “buttercream”, ou glacê real. São servidos em porções individuais, ricos em detalhes e opções para decoração.

Os tradicionais bolinhos americanos viraram febre e servem como presentes em várias ocasiões como: eventos empresariais, aniversários, datas especiais, lembrancinha em festas infantis e ótima opção para substituir os bem casados em casamentos.


Um sonho se tornando realidade...




Galera, é com muito orgulho que abro esse blog e apresento à vocês a realização de um sonho!
Amo cozinhar, todos que me conhecem sabem dessa minha característica.
Sempre cozinhei para a família, amigos, enfim...
Mas quando tive a oportunidade de conhecer os cupcakes me encantei e resolvi dar a eles a minha cara, e hoje temos entre nós uma das sete maravilhas do mundo...
Os PetitCakes!!!!!
Vai fazer um mês que esse sonho nasceu, e a cada dia, vejo ele se tornar mais real.

Compartilhem comigo essa alegria...
Bom, por hora deixo aqui um relato da minha imensa alegria. Aos poucos vou enfeitiçando vocês com meu produto.
Um beijo e obrigada!!!

Maysa Biscesto.

PetitCakes


Era fofo
pequeno, como um botão de flor.
Tinha tantas cores
despertava tantos amores!
Doce como o mel
Como posso definir algo tão PETIT?
Creio que não existam palavras
apenas sentimentos...