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segunda-feira, 8 de abril de 2013

BOLO DE LIMÃO....

Este  bolo  eu fiz  para comemorar o aniversário  do meu filho Beto...29 anos...
um bolo  azedinho...massa  recheio e  cobertura  sabor limão...
Eu nem  preciso falar que ficou uma delicia e  o perfume  que exalou pela casa toda  foi de mais...
vamos a Receita.

3 ovos
100 grama de margarina Qualy  sem  sal
2  xicars de açicar
2  xicaras e meia de  farinha trigo
100  ml  de  leite
raspas e  suco de 2 limoes..
1 colher de sopa rasa de  fermento em pó.

Bater  as claras em neve..reserve
Bater  as gemas  com o  açucar  e a margarina até formar um creme leve e fofo
acrescente a farinha  o leite as raspas e o suco  de limão
e o fermento,  e por ultimo   as claras  em neve
nesta etapa das claras  deve se mecher  com  delicadeza.
levar assar  em forma  redonda

Recheio
1 lata de leite condenssado
1 colher bem cheia  de  sabor  Mavalério  limão
3 xicaras de chantily
Bater  o leite condenssado  com o  pó  saber mavalério por uns 2 minutos na batedeira
desligar e acrescentar  o chantily

Calda para molhar o bolo.
5 colheres de suco de limão
5 colheres de açucar
1/2 xicara de água ..levar ao fogo por 2 minutos ou até ferver....eu coloquei gotinhas de limão essencia. apos ferver...
Cobertura

200  gramas  de  cream  cheese
200 gramas de manteiga  sem sal
500  gramas de  glaçucar
Bater  tudo na batedeira  por  alguns minutos até ficar cremoso

Esta  cobertura é tão divina  que torna se impossivel vc comer somente uma fatia...
perigoooooooo!!!!!!
Bon Apetit!!
Maysa Biscesto

quinta-feira, 4 de outubro de 2012

BOLO DE AÇAI COM BANANAS

Fiz  este bolo  ontém  para o chá  da tarde..
ele é macio  e muito  saboroso
sem falar  no cheirinho  que paira  no ar  quando  esta assando.
espero  que vc gostem..

INGREDIENTES;
4 ovos temperatura ambiente
2 xicaras  de açucar bem cheia
150  gramas  de margarina temperatura ambiente
2 xicaras  de farinha  bem cheia
1 xicara  de polpa de  açai.
2 bananas médias  e maduras  bem picadinhas
1 colher de sobremesa   de fermento pó.

Na  batedeira  bater bem a margarina com o açucar  até  ficar um creme claro e fofo
colocar os ovos  um por vez ..bater bem.
abaixe  a  velocidade  da batedeira  e  continue batendo
em seguida  colocar  alternadamente  a banana picada  a farinha  e o açai.
ir colocando  até terminar  com a farinha..
por  ultimo coloque  o fermento .bater  levemente por uns 20 segundos
assar  forma de buraco  no meio..por  uns  40 minutos,  fazer o texte do palito
Bon apetit!
Petitcake By Maysa Biscesto

ARROZ COM FAVAS E ABÓBORA AMARELA.

Hummm!!! este arroz é simplesmente  uma  euforia!!  sim  aparencia  festiva ...cores  vivas..sabor  suave e ao mesmo tempo  marcante pela presença da abóbora  e das favas..com um toke  majestoso  da cebolinha  verde  hummm. etão facil  de fazer  que vc vai querer  fazer  agoraaa!! uma carne assada acompanha muito bem este  prato.
 
INGREDIENTES  :
1 xicara  de arroz  .
200 gramas  de abóbora amarela  picada em quadradinhos
200 gramas  de favas  verdes
1 mandioquinha  tamanho  médio..(batata baroa) bem picadinha
1 caldo de galinha  Knor.. ou
1 caldo  de legumes Knor.
1 colher  de sopa  de óleo de milho
2 dentes  de alho  amassados
1/2 cebola  picadinha e 
1 xicara  de  cebolinha verde  picada
agua fervente o qndo baste  para um arros soltinho, rss  bem soltinho....

MODO  DE  FAZER
Na  panela  de fundo grosso..aquela  boa pra fazer arroz sabe ???
fritar  a cebola  e o alho..colocar  o arroz  sem lavar, a  abóbora  picada,  as favas, e  a mandioquinha  bem picadinhaaa..deixar  dar uma refogada  mechendo  sempre.
colocar a água e deixar cozinhar.panela  semi tampada.
depois  de pronto  colocar  a cebolinha  picada.
servir  imediatamente..
soltinho e de uma aparencia  muito saudável.

PÃO DE QUEIJO QUE NAO LEVA OVOS.

Olá  vou  passar pra voces  minhas  amigas(os) uma receita pratica e facil de páo de queijo, não  leva ovos em sua composição e por isto menos calórico.
Vamos  aos ingredientes...já liga o forno  porque pão de queijo  odeiaaaa  forno  frio e  fica td  timido não cresce  e não aparece..rss   ele brocha  mesmooo!!

500  gramas  de  polvilho doce
500  gramas de queijo  branco  tipo  mineiro bem esfarelado
1 caixinha de creme de leite
sal a gosto..

MODO  DE PREPARO?
Mistute  todos os ingredientes em uma bacia
vá  mechendo com as mãos
até dar consistencia  de  fazer  as bolinhas .reserve a agua  do queijo.caso  seja preciso  vc  usa  para dar ponto na massa. mas geralmente  eu não uso....obs..tem que  sovar bem a massa  ...
modelar  os pães  e  colocar  na assadeira   levar no freezer  para congelar..se nao fou  assar  na mesma hora ....depois de congelado   colocar em sacos plásticos e fechar.

BOLO DE NOZES PETITCAKE

Olá  amigunhas (os) Demorei  mas voltei rss
eu já estava com muitas saudades de compartilhar com voces  minhas  receitas
Como  voces já sabem minha receitas  são fáceis, praticas e  todas  aprovadas por amigos e familiares.
Hoje trago na bagagem uma receita de bolo de nozes  maravilhosa...eu faço  há anos  e nunca deu errado..voce  tbm pode fazer e  se prepare para os elogios  que  virão com certeza.

Vamos  aos ingredientes  da massa:
4 ovos
1 e 1/2 xicara de açucar
1 copo de água  (tipo requeijão)
1 e 1/2 xicara de chá de farinha trigo
3/4 xicara de chá  de nozes moidas
1 colher de sopa de fermento pó.

MODO  DE FAZER  :
Bata  os ovos inteiros na batedeira até ficar  bem espumoso e firme.
acrescente  o açucar e continue batendo
agora é a vez  da água e da farinha de trigo
vc vai colocar  intercalados  e aos poucos
bater por us  2 minutos  velocidade média da batedeira
por ultimo   desligue  a batedeira  e  coloque as nozes  e o fermento em pó mecher devagar com um fouet ou colher ..... eu uso  fouet!
unte  uma forma  redonda tamanho médio   com margarina e farinha.
se preferencia de fundo removível
assar  forno médio  por uns 40 minutos  ...fazer o texte  do palito..ou use um garfo.

RECHEIO :
1 lata  de leite condenssado
1 lata  de leite comum
300  gramas  de nozes  moidas  no liquidificador  grosseiramente

Levar  ao fogo  os 3 ingredientes  mechendo sempre  com colher de pau...deixar engrossar por uns  2  /  3  minutos.  vai  ficar mole  ...mas depois  de frio
 toma consistencia boa..

CALDA
 
1/2  lata  de  leite  condenssado
1/2  lata  de  creme  de leite s/soro
1 copo  de agua ( tipo requeijão)
bater  tudo no liquidificador
 
COBERTURA:

1/2 litro  de  creme de  leite  para chantily
2 colheres  de açucar
bater na batedeira  por ubs  2  /  3  minutos  ou até  consistencia  desejada

Fazer a decoração a gosto..use tua criatividade para  agradar os amigos e familiares.

MONTAGEM:
Então fica assim no prato que vai a mesa :

 Bolo / calda e recheio
 Bolo  / calda e cobertura  de chantily.
 Espero  que gostem.
Bon apetit!!
Petitcake 
By Maysa Biscesto

quinta-feira, 30 de agosto de 2012

Olá  amigos....quanto tempo nao apareço por aqui não é.....
Mas  confesso  que  neste tempo  de ausencia estive ocupada, textando novas receitas, sempre no intuito de  dar o melhor  em cada uma delas... Tenho recebido varios  pedidos  de receitas  de amigos(as) muito queridos.(as) . Então em breve estarei postando  novas receitas e se possivel com fotos bacanas, eu não estava muito contente  com as minhas fotos...afinal a apresentação de um prato é tudo né....Ah!!  eu sou cheia destas regrinhas, etiquetinhas, velinhas e tais....fica tudo tão mágico  quando caprichamos  na apresentação e nos detalhes....e para trazer  qqer coisa  pra voces.  prefiro  não apresentar nada....Tenho  visto em outros blogs  de receitas uma briga danada por conta de fotos e receitas copiadas, e  desde  que o mundo é mundo  sempre  nos  inspiramos  em  receitas e pratos elaborados por outras pessoas  profissionais ou não....pra vc ter uma ideía  a Paeela.  um prato  conhecidissímo foi elaborada  durante  uma gerra ,onde eles  catavam  oque tinham em mãos e faziam um bela mistura de todos eles. incluindo carme de frango, frutos do mar e até porco...e até hoje este prato é copiado, claro  que com  mais higiene e exigencias.e  ká entre nós...não é tão lindo ver uma bela Paella umida e  subtanciosa dentro  de uma panela bem grande..tipo tacho  ah!! eu amo...então  oque quero dizer  é   tudo pode  ser  criado, e tudo por ser copiado sim.....porq  qndo o assunto é  comida  oque conta é o talento e a dedicação ao elaborar os pratos.umas mudanças  ká  outras lá..um temperinho diferente umas ervas....Quantas vezes  pego  receitas  na net..e  ao tentar fazer vejo  que os ingredientes  nao são compátiveis aquela receita, sal de mais,  açucar de menos...e qndo o assunto é fermento então....nossa!!!!! por isto  falo sempre  antes  de  fazer uma receita  leia atentamente os ingredientes  , e esta receita  foi criada por alguém sim.......ou será que ela passou informaçoes erradas e  equivocadas .Então   amigos  quero deixar aqui  meus mais sinceros agradecimentos aos que curtem e executam minhas receitas..sejam  elas criação minhas ou não.....se eu faço uma receita  aprovo e  repito  é porque ela é boa...e porque não passar para os amigos...faço  isto  desde  os  meus 10 anos de idade, não será agora  que  esta concorrencia internética  que me fará  recuar..., só nao faço e não tolero uma coisa.....postar  fotos alheias e dizer serem minhas....isto  nãoooo!!! tudo  que voces viram e  verão  aqui em termos de fotos   são criação minha.,ou  seja receitas  testadas  e aprovadas por mim.Vejam voces  os ingredientes  para se fazer bombons por exemplo  são  os mesmos,,, só muda  a marca do chocolate, modo de fazer  o recheio e tais.....isto é cópia  me diz???   se as doceiras  de plantaõ deixassem  estas besteiras de lado, o mundo  seria agradavelmente mais doce.Bjs  para voces......ah!!  vou fazer  um bolo  que vi a receita não sei onde ....se  aprovar passo  todas as dicas para voces tah!

quinta-feira, 3 de maio de 2012

BRIGADEIROS DE CANELA...

Hoje  2 receitas deliciosas para voces...
agora é o brigadeiro de canela que fiz no feriado de 1 de maio.
Ficaram tão bons ..mas tão bons  que  escondi  para  não cair na tentação...
sim porque se ficam a minha vista...kkk  cada vez  que os vejo  cato um e ja era....
e  o meus cuidados com a dieta  vaza...digo cuidados porque regime que é bom..
aqui em casa  é impossivel...
Vamos lá ...peguem tudo e mãos a obra..

1 lata de leite condessado
1 colher de sopa de manteiga
60 gramas de canela em pó.
200 gramas de chocolate ao leite em barra.

Na panela, coloque o leite condessado a manteiga,e a canela em pó 60 gramas= 1 colher de sobremesa bem cheia. coloque tbm o chocolate  em barra cortados em pequenos pedaços.
Misture tudo com uma colher de pau., ou silicone, em fogo baixo e sem parar de mecher.....
até dar o ponto .
untar um prato com manteiga e coloque para esfriar..fazer as bolas

passar na canela misturada com açucar e depois no granulado.
espero que gostem...
Bjs
Maysa Biscesto by Petitcake.