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quinta-feira, 29 de março de 2012

PEIXE BONITO AO VINAGRETE!

Olá amigos...
Tempo de peixe..adoro!!!
e este que fiz hj para o nosso almoço aqui em casa..esta simplesmente uma delicia. é uma opção rapida fácil e saudável.
é um prato frio, e acompanha muito bem uma salada de folhas verdes.. e este peixe que usei voce encontra o ano todo em qualquer super mercado...o nome dele é Bonito.
vamos aos ingredientes..aproveita a quaresma e comam bastante peixe...a tua saúde agradece.
1 peixe bonito de bem grande.. ele é um peixe barato.
1 pimentão verde picadinho
1 pimentaõ vermelho picadinho
1 cebola média picadinha
1/2 xicara de salsa picadinha
1/2 xicara de cebolinha picadinha
4 colheres de azeite bom
6 colheres de vinagre de vinho tinto..ou branco
1 sache de meu segredo(não é propaganda não) mas eu gosto mto..
sal o quanto baste.

Em uma panela grande , cozinhe o peixe cortado ao meio no sentido de comprimento. (sem cabeça)
deixe cozinha por uns 15 minutos ..ele é firme...na panela tampada .
passado este tempo escorra água e reserve.
pique os pimentões, a cebola , a salsa e a cebolinha.
pegue o peixe ja morno e tire postas graudas com as mãos..
coloque em uma travessa.
feito isto..jogue o que sobrou do peixe fora.

tempere com os pimentões, cebola e o cheito verde..
coloque o vinagre e o azeite, o sal e o sache de meu segredo
mecha delicadamente com um garfo..
deixar descansar por uma hora..fora da geladeira
Bon apetit!!!


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