BOLO DE CAROÇO

De novooo eu aqui hoje...
Depois de muitos pedidos vou postar uma receita da amiga Andréa Navarro...uma chef que faz loucuras na cozinha...ela é nova linda e talentosa.
vive as voltas com as panelas.e adora o que ela faz...parece eu né.... rsss..
Este Bolo de caroço ela diz ser uma receita muito antiga do avo dela, e sinceramente gente eu fiz e aprovei..tanto é que deixo com voces esta delicia meio que Nordestina...sim porque leva tapioca e tudo que leva tapioca eu amoooo....me faz lembrar da comida do sertão que nunca morei mas..... posso imaginar como seja...delicia delicia..rsss...

Vamos aos ingredientes desta relíquia:

6oo gramas de Tapioca aquelas granulada.
1/2 litro de leite quemte
1/2 vidro de leite de coco
1oo gramas de manteiga derretida
4 ovos inteiros
sal a gosto
erva doce opcional .. eu usei....

Comece esquentando bem o leite, junte o leite de coco e vá escaldando a tapioca.
Misture bem ..deixe descansar e esfriar
vai se formar uma massa dura e com goma, quebre com as mãos formando pedaços bem menores....junte os ovos a manteiga derretida e a erva doce e acerte o sal, amasse muito bem com as mãos...modele os pães do tamanho de um ovo grande. assar em forma untada e esfarinhada até que fique levemente dourado...eu gostei muito..nao sobrou nada ...mesmo nao comendo td no mesmo dia....esta receita da uns 20 pães....ou mais..Obrigada Andrea Navarro por permitir compratilhar esta delicia.bjãoo